Jat­kan ai­em­min aloi­tet­tua ek­soot­ti­sen aa­si­a­lai­sen sweet and sour (ma­kea/ha­pan) -yh­dis­tel­män suo­ma­lai­sen ver­si­on ke­hit­te­lyä. Vil­liä ka­laa ja luon­nos­sa luon­nol­li­ses­ti kas­va­nut­ta pi­ha­mar­jaa sekä me­hi­läis­ten tuot­ta­maa hu­na­jaa. Niin suo­ma­lais­ta, et­tä. Ja yk­sin­ker­tais­ta. Sik­si niin hy­vää.

4:lle

600-700 g ka­lan fi­let­tä. Vil­liä sen ol­la pi­tää -mie­lui­ten.

kah­vi­ku­pil­li­nen kar­vi­ais­mar­jo­ja

voi­ta tai kas­vi­öl­jyä

1 rkl hu­na­jaa

me­ri­suo­laa hiuk­ka­sen

sii­nä kaik­ki

Muu­saa te­ho­se­koit­ti­mel­la kar­vi­ais­mar­jat hie­nok­si. Se­koi­ta jouk­koon ruo­ka­lu­si­kal­li­nen hu­na­jaa. Pais­ta nii­tä ke­vy­es­ti 2 mi­nuut­tia. Pais­ta sit­ten suo­lat­tu kala lä­hes kyp­säk­si ja li­sää kar­vi­ais­tah­na ta­sai­sek­si ma­tok­si ka­lan pääl­lä. Jat­ka vie­lä pais­ta­mis­ta.

Tar­joa kei­tet­ty­jen pe­ru­noi­den, mie­lui­sas­ti uu­sien ry­mät­ty­lä­läis­ten kans­sa.

Pent­ti-Os­ka­ri Kan­gas