JavaScript is disabled in your web browser or browser is too old to support JavaScript. Today almost all web pages contain JavaScript, a scripting programming language that runs on visitor's web browser. It makes web pages functional for specific purposes and if disabled for some reason, the content or the functionality of the web page can be limited or unavailable.
Mielipiteet
17.3.2025 16.00

Lukijalta: Marttaliitto ja esimerkin voima

Olen pit­kään seu­ran­nut ihail­len Mart­to­jen toi­min­taa. Mart­ta­liit­to seu­raa ai­kaan­sa ja te­kee kan­san­si­vis­tys­työ­tä ar­jen ta­sol­la. Pula-ai­ka­na se esit­te­li kor­vi­ke­ma­te­ri­aa­le­ja ja ny­ky­ään se ja­kaa kier­rä­tys­vink­ke­jä ja ku­lut­ta­ja­va­lis­tus­ta. Jä­se­niä on ai­na oh­jat­tu te­ke­mään ter­veel­lis­tä, edul­lis­ta ja mau­kas­ta ruo­kaa lä­hel­tä saa­ta­vis­ta raa­ka-ai­neis­ta.

Vii­mek­si Mart­ta­liit­to on haas­ta­nut mui­ta jär­jes­tö­jä te­ke­mään va­paa­eh­toi­sen kas­vis­ruo­ka­si­tou­muk­sen, jol­la ha­lu­taan ko­ros­taa ruo­ka­va­lin­to­jen mer­ki­tys­tä laa­jem­min ja an­taa esi­merk­ke­jä uu­sien ra­vit­se­mus­suo­si­tus­ten nou­dat­ta­mi­ses­ta.

Olen vä­hen­tä­nyt li­han käyt­töä ter­vey­del­li­sis­tä, eet­ti­sis­tä ja ym­pä­ris­tös­tä joh­tu­vis­ta syis­tä jo en­nen uu­sien suo­si­tus­ten jul­kai­se­mis­ta. En in­nos­tu­nut li­han­kor­vik­keis­ta ja muis­ta val­mis­ruu­is­ta, jo­ten li­sä­sin vain kas­vis­raa­ka-ai­nei­den osuut­ta.

Olen myö­hem­min löy­tä­nyt uu­sia raa­ka-ai­nei­ta, maus­tei­ta ja val­mis­tus­ta­po­ja var­si­nai­siin kas­vis­ruo­kiin esi­mer­kik­si Mart­to­jen si­vuil­ta. Usein näil­lä oh­jeil­la juu­ret ovat sy­väl­lä Suo­men ruo­ka­pe­rin­tees­sä, mut­ta myös uu­det maut muis­ta kult­tuu­reis­ta ovat in­nos­ta­neet.

Pe­rus­ta ruo­kai­lu­tot­tu­muk­siin tu­lee ko­toa sekä kou­lu­jen tar­jo­a­mas­ta ruo­kai­lus­ta ja ope­tuk­ses­ta. Pää­sin hil­jat­tain syö­mään kou­lu­a­te­ri­an ja tar­jot­tu jau­he­li­ha­kas­ti­ke oli kel­po ruo­kaa. Iso as­tia oli pit­käl­lä lin­jas­tol­la yh­des­sä kas­vis­pe­räis­ten li­suk­kei­den kans­sa. Kul­man ta­ka­na pik­ku­ki­pos­sa yh­des­sä mui­den eri­kois­ruo­ka­va­li­oi­den kans­sa oli tar­jol­la täy­sin mau­ton­ta kas­vis­vaih­to­eh­toa. Las­ten suo­sik­ki, pi­naat­ti­le­tut, sil­ti tar­jo­taan isol­la lin­jas­tol­la ko­ros­ta­mat­ta kas­vi­sal­ku­pe­rää.

Lap­set kuu­lem­ma ei­vät ha­lua syö­dä kas­vis­ruo­kia ja uu­tuu­det tah­to­vat­kin ka­do­ta no­pe­as­ti tar­jon­nas­ta. Lap­sil­le ei tie­ten­kään pidä tar­jo­ta kuin mie­lui­saa ruo­kaa. Toi­saal­ta kuu­lin, et­tei­vät lap­set ha­lua maus­tei­ta. Tä­mä­kin on ym­mär­ret­tä­vää, jos lap­set ei­vät ole ko­to­na maus­tei­siin tot­tu­neet.

Kaik­ki kas­vi­ruo­kaa te­ke­vät tie­tä­vät, et­tä kas­vik­set kai­paa­vat maus­ta­mis­ta, mut­ta uu­siin maus­tei­siin voi to­tu­tel­la vä­hi­tel­len. Osan­sa kas­vis­ruo­kien hyl­jek­sin­näs­sä on ko­deil­la, jois­sa ruo­ka po­li­ti­soi­daan ja vaa­di­taan li­ha­ruo­kaa väit­tä­en vie­lä vir­heel­li­ses­ti, et­tei lap­si kas­va nor­maa­lis­ti il­man run­sai­ta liha-ate­ri­oi­ta.

Kos­ka har­va meis­tä kai­paa ruo­ka­mää­rän li­sää­mis­tä, on sel­vä, et­tä ruo­ka­suo­si­tus­ten mu­kai­nen kas­vis­ten li­sää­mi­nen ate­ri­aan tar­koit­taa sa­mal­la myös li­han vä­hen­tä­mis­tä. Muu­tok­sen voi teh­dä li­sää­mäl­lä kas­vis­ten osuut­ta vä­hi­tel­len tut­tui­hin ruo­kiin. Mitä se ”li­ha­ruo­ka” edes tar­koit­taa – siis mon­ta­ko pro­sent­tia pas­ta­kas­tik­kees­sa tai her­ne­ro­kas­sa pi­tää ol­la li­haa, et­tä väl­ty­tään hai­tal­li­sen kas­vis­ruu­an syö­mi­sel­tä?

Kou­lu­ruo­kai­lua jär­jes­tä­vil­lä on suu­ri vas­tuu ruo­kai­lu­tot­tu­mus­ten ja ra­vit­se­mus­suo­si­tus­ten opet­ta­mi­ses­sa kas­va­val­le nuo­ri­sol­le. Si­säl­lön li­säk­si tar­jo­a­mis­ta­pa rat­kai­see: kaik­ki ruu­at eri­kois­ruo­ka­va­li­oi­ta lu­kuun ot­ta­mat­ta pi­täi­si tar­jo­ta sa­mal­la lin­jas­tol­la. Vah­vem­min maus­te­tut ruu­at kan­nat­tai­si toki mer­ki­tä erik­seen ko­ros­ta­mat­ta kas­vi- tai li­ha­raa­ka-ai­nei­ta. Eh­kä kou­lu­keit­to­lat kai­pai­si­vat ko­tien ohel­la apua Mar­toil­ta kas­vi­ruo­kien suun­nit­te­lus­sa?

Toki kai­kil­la on oi­keus omien ma­ku­miel­ty­mys­ten nou­dat­ta­mi­seen. Iän ja ym­mär­ryk­sen kart­tu­es­sa ko­tien ja kou­lu­jen kan­nat­tai­si kui­ten­kin huo­mi­oi­da myös ruu­an mo­ni­puo­li­suus ja tie­don ja­ka­mi­nen ruo­ka­va­lin­to­jen laa­jem­mas­ta mer­ki­tyk­ses­tä. Täs­sä Mar­tat ovat meil­le hie­no­na esi­merk­ki­nä.

It­se ilah­duin täs­tä Mart­to­jen kam­pan­jas­ta niin, et­tä sain vih­doin ai­kai­sek­si liit­tyä Mart­toi­hin.

Ir­ma Sa­lo­nie­mi

Mas­ku (vihr.)

Näköislehdet

Kysely