Ruu­an­tuo­tan­to on maa­il­man­laa­jui­ses­ti yk­si suu­rim­mis­ta kas­vi­huo­ne­kaa­su­jen ai­heut­ta­jis­ta. Ruo­ka muo­dos­taa noin 20 pro­sent­tia kes­ki­ver­to­suo­ma­lai­sen hii­li­ja­lan­jäl­jes­tä. Li­säk­si WWF Suo­mi on ar­vi­oi­nut, et­tä pe­rä­ti noin 90 pro­sent­tia ruu­an mo­ni­muo­toi­suus­vai­ku­tuk­sis­ta koh­dis­tuu Suo­men ul­ko­puo­lel­le, sil­lä mo­net ruo­ka­ket­jus­sa käy­te­tyt tuot­teet tuo­daan muu­al­ta.

Lä­hi­ruo­an tuo­tan­to on tär­keä osa ko­ti­maan oma­va­rai­suu­den ja pai­kal­li­sen huol­to­var­muu­den säi­lyt­tä­mis­tä. Kes­tä­väl­lä ja mo­ni­puo­li­sel­la lä­hi­ruo­an­tuo­tan­nol­la on mer­kit­tä­vä roo­li häi­ri­ö­ti­lan­tees­sa, jos­sa lo­gis­tiik­ka ei toi­mi kun­nol­la ja ul­ko­mais­ten tuot­tei­den saa­ta­vuu­des­sa on epä­var­muut­ta.

Lä­hi­ruo­an­tuo­tan­non on kui­ten­kin ol­ta­va kan­nat­ta­vaa ja va­kiin­tu­nut­ta nor­maa­li­o­lois­sa­kin, jot­ta se pys­tyy vas­taa­maan alu­eel­li­ses­ta huol­to­var­muu­des­ta häi­ri­ö­ti­lan­tees­sa. Alu­eel­lis­ten lä­hi­ruo­kaan pe­rus­tu­vien eko­sys­tee­mien ke­hit­tä­mi­seen on­kin jat­kos­sa syy­tä pa­nos­taa en­tis­tä enem­män.

Ku­lut­ta­ji­na meil­lä on mah­dol­li­suus suo­sia lä­hi­ruo­kaa ja mie­lel­lään sel­lais­ta, joka on kes­tä­väs­ti tuo­tet­tua ja ym­pä­ris­töä mah­dol­li­sim­man vä­hän kuor­mit­ta­vaa. To­rit, kaup­pa­hal­lit ja ruo­ka­pii­rit ovat eri­no­mai­sia paik­ko­ja os­taa lä­hi­ruo­kaa, ja voit sa­mal­la tu­tus­tua pai­kal­li­siin tuot­ta­jiin.

Reko-lä­hi­ruo­ka­pii­rit toi­mi­vat ak­tii­vi­ses­ti mo­nil­la paik­ka­kun­nil­la Var­si­nais-Suo­mes­sa ja myös muis­sa maa­kun­nis­sa. Reko-ryh­mät toi­mi­vat sul­jet­tui­na ryh­mi­nä Fa­ce­boo­kis­sa ja ovat tar­koi­tet­tu ku­lut­ta­jil­le, jot­ka ha­lu­a­vat os­taa pai­kal­lis­ta ruo­kaa suo­raan tuot­ta­jal­ta. Reko-ryh­mis­tä voi os­taa myös luo­mu­ruo­kaa, lä­hel­lä pyy­det­tyä ka­laa ja lä­hi­a­lu­ei­den met­sis­sä kas­va­nei­ta mar­jo­ja ja sie­niä.

Lä­hi­ruo­kaa ku­lut­ta­vat asi­ak­kaat ko­ke­vat sen hy­vik­si puo­lik­si muun mu­as­sa rei­luu­den, vuo­ro­vai­ku­tuk­sen, yh­tei­söl­li­syy­den ja luot­ta­muk­sen li­sään­ty­mi­sen ruu­an tuot­ta­jien ja ku­lut­ta­jien väil­lä. Lä­hi­ruo­an suo­si­mi­nen ar­jes­sa vaa­tii jon­kin ver­ran viit­se­li­äi­syyt­tä, mut­ta vas­ta­pai­no­na on mais­tu­van ruo­an li­säk­si tie­to sii­tä, et­tä kes­tä­väs­ti tuo­tet­tua ruo­kaa on saa­ta­vil­la maa­il­man mul­lis­tus­ten­kin kes­kel­lä.

Jark­ko Leka Va­lo­ni­as­ta