Suo­ma­lai­set ko­ti­ta­lou­det heit­tä­vät vuo­sit­tain ros­kiin 137 mil­joo­naa ki­loa syö­mä­kel­pois­ta ruo­kaa, muis­tut­taa. Lou­nais-Suo­men Jä­te­huol­to (LSJH).

Ruo­ka­hä­vik­ki ei ole vain yk­sit­täi­siä pi­laan­tu­nei­ta ba­naa­ne­ja tai unoh­tu­nei­ta täh­tei­tä jää­kaa­pis­sa – se on il­miö, jon­ka mit­ta­kaa­va yl­lät­tää. Suo­men ko­ti­ta­louk­sis­sa pää­tyy ros­kiin vuo­sit­tain 137 mil­joo­naa ki­loa syö­mä­kel­pois­ta ruo­kaa.

Se tar­koit­taa, et­tä päi­vit­täin huk­kaan me­nee yli 375 000 ki­loa ruo­kaa. Mi­nuu­tis­sa se tar­koit­taa noin 260 ki­loa. Ra­hal­li­ses­ti pu­hu­taan useis­ta sa­dois­ta mil­joo­nis­ta eu­rois­ta.

– Mei­dän pi­täi­si py­säh­tyä miet­ti­mään, mitä tuo mää­rä tar­koit­taa esi­mer­kik­si ruo­an­tuo­tan­nos­sa ja ih­mis­ten työ­pa­nok­ses­sa. Kuin­ka suu­ri osa pel­lois­ta vil­jel­lään tur­haan, kuin­ka pal­jon mai­toa me­nee huk­kaan ja kuin­ka mon­ta eläin­tä teu­ras­te­taan vuo­sit­tain vain sik­si, et­tä ne lo­pul­ta pää­ty­vät jät­teek­si, ei­vät ra­vin­nok­si, LSJH:n ym­pä­ris­tö­kou­lut­ta­ja Ee­va Sal­mi poh­tii.

– Suo­ma­lais­ten ruo­ka­hä­vi­kin mää­rää voi­daan vä­hen­tää li­sää­mäl­lä tie­toi­suut­ta hä­vi­kis­tä ja sen vai­ku­tuk­sis­ta. Ar­jes­sa pie­net teot rat­kai­se­vat. Näi­tä ovat esi­mer­kik­si ruo­ka­os­tos­ten pa­rem­pi suun­nit­te­lu, päi­väys­mer­kin­tä­e­ro­jen hah­mot­ta­mi­nen sekä roh­kea ja luo­va kok­kai­lu jo val­miik­si kaa­pis­ta löy­ty­vis­tä täh­teis­tä ja ruo­ka-ai­neis­ta Sal­mi vink­kaa.