Jouluna nautitaan perinteikkäitä herkkuja, ja erilaiset silli- ja silakkaruuat ovat joulupöydän kestosuosikkeja. Lasimestarin silli ja sinappisilakat herättävät nostalgisia makumuistoja, mutta rohkeasti kokeilemalla löytää myös uusia elämyksiä. Piparjuuri-omenasillin raikkaus tai tanskalaisen siiderietikka-sillin hienostunut happamuus voivat olla tämän joulun yllättäjät.